நமது மசாலாப் பொடி , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. Aachi Masala இவை சிறந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . அதுமட்டுமின்றி , உடல் திறனை அதிகப்படுத்துகிறது . எனவே , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பழைய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் நவீன பயன்பாடுகள்
கறி தூள் என்பது தென்னிந்திய சமையல் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல வருடங்களாக இந்த கலவை உணவகங்களில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லி மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் சமகால சமையல் விதிகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து பிரியாணி செய்முறையிலும் இதன் ஒரு முக்கியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: சிறப்பான சுவையின் கூட்டு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சமையல் கலை சிறந்த அடையாளம் . இவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , சீரகம் , வெந்தயம் போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா இணைந்தோ சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு வித்தியாசமான சுவையை உருவாக்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் எளிய உணவை தற்காலிக உணவாக மாற்றுகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
பழமை நறுமணம் பொடிகள் இந்தியாவில் பல தலைமுறைகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான வட்டாரமும் ஒவ்வொரு விதமான சிறப்பு மசாலா நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான வாசனை அதிகரிப்பதற்கும் இவை மசாலாப் பொடிகள் முக்கியப் விளைகின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் கை தங்கள் ரகசியமான மசாலா உப்பைக் சேர்த்து தனித்துவமான சுவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது எளிதான முறை . ஆரம்பத்தில் இன்றியமையாத வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகாய் , கொத்தமல்லி , ஜீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் பிற பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் காண்க. தொடர்ந்து, வாசனைப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் கொஞ்சம் நெய்யில் பொரிக்கவும். பிறகு , ஆறின பின், வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . கடைசியாக , பொடியை டப்பாவில் பாதுகாக்கவும் . இப்போது , சுவையான மசாலாப் பொடி தயாராக உள்ளது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வழக்கமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மிளகு, இருமல் போன்ற நோய்களை குறைக்க உதவும். மேலும் , இஞ்சி செரிமானத்திற்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .